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煮白茶用哪种茶壶好?紫砂壶、陶壶、银壶还是玻璃壶?

admin 2021-07-22 03:20:13 445 0

这篇文章最初是由陈骁的茶开始的。头条新闻:陈骁的茶。作者:村姑陈

《1》

关于煮茶,有朋友问了这样一个问题。

你对煮茶最深刻的记忆是什么?

那位朋友认为答案是一幅异常优雅的图画。

但事实并非如此。

答案中描述的画面其实很平淡。

就是几年前爬山,在半山腰的亭子里,有卖西瓜的老人,供应茶水休息。

煮茶是最常见的粗茶,而凉茶是从山野采摘的药草煮出来的。

将几个粗陶盆摆放整齐,放在蜂窝煤炉上,慢慢煨。

当时我刚好在半山腰,又累又累。喝了几碗山泉煮的粗茶,汗流浃背!

这么多年过去了,这种舒适的放松状态依然令人难忘。

烹饪可以说是最原始、最传统的烹饪方式。

几千年前,微风吹落几片茶叶,刚好落在神农要煎药的汤锅里。

一次偶然的机会,它成为最早有文字记载的煮茶记录。

茶被世界发现了。

优雅地泡茶。

煮一壶白茶用什么茶壶比较好?让我们一起谈谈。

《2》茶壶,适合煮白茶吗?

紫砂,顾名思义,是介于陶器和瓷器之间的一种炻器。

从“羌”字的拆分来看,在“火”字的旁边,有一个“石”字石,位于陶器和瓷器的紫砂之间。严格来说,非常接近瓷器,达到完全烧结状态。

但与瓷器不同,紫砂是不上釉的。

根据不同哈巴狗的纹理特征,它们呈现出不同的颜色。

烧制紫砂的原料是一种特殊的天然矿物土,即含铁粘土粉砂岩。

除了常见的紫泥,还有绿泥和红泥,都叫紫泥。

一个有好的粘土和适当的烧制的陶罐有一个轻哑光的表面。

在灯光下,散发着简单纯粹的美,低调又低调。

因为它优雅的外观,即使不用于泡茶和煮茶,也只有放在那里才是极好的展示。

看似细腻温润的茶壶,其实光滑的表面包含了很多小颗粒,给人一种沙质的感觉。

茶壶的材质属于特殊的双孔结构。

材料表面分布着无数的孔隙。无论是泡茶还是煮茶,在热空气的作用下,内部毛孔都容易放松。

由于气孔的存在,紫砂具有很强的吸附能力,可以吸附茶汤中的异味和异味。

然而,成功是小何,失败是我。

茶壶的毛孔吸走了异味和异味,同时吸走了大量的茶香和滋味。

在干燥、干净、密封的环境下,精心储存的老白茶在质量正常、不变质的情况下,没有异味。

相反,白茶的香气随着贮茶年份的推迟而越来越甜。

煮茶时,如果用茶壶煮,老白茶中珍贵的药香和枣香很容易被毛孔吸收。

同时,老白茶要饱满、绵软、充满茶汤味,还要经过紫砂的锤炼,才能公平、平凡、不再惊艳。

可以说茶壶可以在一定程度上修饰茶汤,使汤变得柔和平静。

但是对于优质的老白茶来说,这种修饰真的是画蛇添足。

就像是用清水画出了一个芙蓉般容貌的美女,却抹平了五官,失去了本该有的五官。

可见白茶和茶壶不合适!

《3》陶罐煮白茶有什么优缺点?

陶器,用料广泛,有粗陶、白陶、柴火.

根据这个词的意思,陶器是指用粘土制成的器具。

历史上,在瓷器之前,我们的祖先就开始烧陶器了。

制陶的发明与人类对火的利用密切相关。

最初,原始先民发现火烤的土地更坚硬。

慢慢地,在摸索出粘土并落入火中后,它就可以成型了。

然后开始有意识地烧粘土,制作所需的器物。

陶器,就这样发明了。

用粘土做的陶罐不经过高温烧制,质地不如瓷器细腻。

受工艺影响,如果烧陶罐,炉温不均匀。

未来使用陶罐,受热面容量不平衡。在突然冷却和突然加热的情况下,热胀冷缩的陶罐容易开裂和损坏。

见,在选用陶壶煮茶前,要多留意其耐热性能,选用烧制工艺有保障的壶,煮茶更为有利。
在用陶壶煮白茶时,要留意注意避免让茶壶承受过于剧烈的温度变化。
一把刚刚经过煮茶,底部温度较高的陶壶,不适宜直接用清水进行清洗。
而是待其温度慢慢下降,彻底冷却后,再进行清洗,以防陶壶开裂。
那,一把古朴的陶壶,在用来煮白茶时,有何利弊之分呢?
陶壶,尤为是粗陶壶,表面同样没有上釉,保持着最淳朴的风貌。
用指腹触摸,能发现它的手感粗粝,摩擦力强,有凹凸颗粒感。
煮茶,若从意境的角度看,陶壶煮白茶,韵味十足,意境满分。
古朴、雅致,别有一番风流。
除此之外,陶壶的煮茶的最大优势,在于修饰。


粗陶壶煮茶,可以吸附杂味,改善汤感。
这对于后发酵,容易产生杂味的茶类而言,粗陶壶与之是天造地设的一对。
但,对于白茶而言,陶壶修饰茶汤这一优势,倒成了短板。
毕竟,优质的老白茶,根本不会带出任何杂味怪味,何来修饰可言?
用陶壶煮白茶,在兼顾意境的同时,为了避免茶香和茶味受到影响,这里有个小妙招可以推荐。
新买来一只粗陶壶,在新壶还没有开之前,内壁先用稀米汤湃一湃。
将上面的小毛孔小细孔堵住,令其不致于过分吸香吸味。


《4》
银壶,可以直接煮白茶吗?
在我国的草原边疆民族日常生活中,银壶的使用较为普及。
边疆内蒙地区的人们,常用银壶盛放、保存马奶酒。
由于银离子的功效,可以抑制细菌中酶的生长。
这样一来,可以延缓食物储存。
银,作为一种贵金属,质地稳定。
用银壶烧水,可以让水体更清纯,口感更佳。
那,银壶是否适用于煮白茶呢?
答案是不建议。
除了银壶外,任何金属材质的茶壶,都不适宜直接用来煮白茶。
这是因为,银壶中的金属离子,容易与白茶释放出来的茶味物质发生作用,影响茶汤口感。
这样一来,煮出来的老白茶茶汤,绵柔醇美的汤感,会受到影响。


用银壶直接煮白茶,除了会影响汤水的风味外,还容易在银壶内部积累一层茶垢和氧化物,不便清洗。
对于品茶来说,银壶最为适宜的用法,是用来煮水后,拿来泡茶。
毕竟,在烧水方面,银壶有着不少优势。
首先,银壶烧水能够软化水质,让水质变软变轻柔。
这样烧出来的水,口感更就佳,用来泡茶能够得出更好的风味。
其次,银壶烧水,可以达到杀菌的效果。
银,洁净无味。所释放出来的银离子,能够起到杀菌的作用。
用银壶烧出来的水泡茶,水质更洁净,卫生更有保障。
银壶本身,好处多多,但用来直接煮茶,并不适用!


《5》
玻璃茶壶,煮白茶有什么好处?
玻璃茶壶,常用高硼硅玻璃烧制而成,耐热耐高温。
玻璃,在我们日常生活中,出镜率颇高。
对于新手入门而言,透明坦荡的玻璃壶煮白茶,好处多多。
毕竟,相比于粗陶壶,玻璃壶在煮茶的过程中,可以方便看清白茶汤色的变化。
煮茶时,玻璃壶搭配上电陶壶发热底座,壶内的水烧沸后,便可投茶。
稍稍沸煮后,根据茶汤颜色,便可出汤品味。
并不需要长时间熬煮,以免将茶汤滋味煮浓、煮重。


玻璃茶壶煮白茶,除了方便汤色的观察外,还有着不少独到好处:
首先,相比紫砂、粗陶等材质,高硼玻璃的质地更紧密。
哪怕煮茶高温加热下,也不会有毛孔舒张,吸收茶香和茶味的困扰。
用玻璃茶壶煮茶,可以将白茶的风采原汁原味的进行呈现。
其次,玻璃茶壶更方便清洗。
质地细腻的玻璃茶壶,不易积累茶垢,更方便清洗。
在清洗的时候,用海绵擦或柔软的清洁布,将内壁轻轻擦拭,就能轻易的将茶垢洗净。
不易残留卫生死角的玻璃壶,喝茶卫生健康更添保障!


《6》
乳水烹茶静,深潭照影无。
浸在茶香里的光阴,悠然流淌。
好水才能出好茶。
清冽的山泉乳井,透彻、柔软又清甜。
煮出来的茶汤,风味自然曼妙无穷!
除了好水外,烹茶煮茶的茶器选择,同样十分重要。
将白茶煮着喝,选对适宜的茶壶,才能配出适宜的好滋味!
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